É a diversidade brasileira que a chef Morena Leite, do Capim Santo, resolveu mostrar em seu novo livro, “Mistura Morena”, com fotos de Tuca Reinés. São receitas que representam a miscigenação e o encontro de diferentes culturas e paisagens, entre belisquetes, entradas, pratos e doçuras. Tem moedinha de banana-da-terra com presunto cru, ceviche de lagosta com biri-biri, lombo de bacalhau com rendas de batata-doce, camarão ensopado com tapioca e arroz de coco, suflê de graviola e muito mais. Entre uma receita e outra, Morena passa por músicas, livros, lugares e pessoas que marcaram a sua vida.
O lançamento de “Mistura Morena” será nesta quarta-feira, no Santinho, restaurante de Morena Leite que fica no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo.
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