O atual hype na gastronomia de Manhattan é o Matsugen, o novo restaurante do badalado chef Jean-Georges Vongerichten – o mesmo do Mercer Kitchen, no SoHo. O perfil? A mais pura e tradicional culinária japonesa, e a especialidade da casa, a grande variedade dos macarrões soba e seus temperos, classificada como três-estrelas. O Matsugen fica no 241 da Church Street, em Tribeca.
Chef estrelado anbre novo restô em Manhattan
