O restaurante carioca Volta, queridinho de glamurettes que circulam pelo Jardim Botânico, ganhou novos chefs, Juliano e Fernando Basile, que são irmãos… Gêmeos… Idênticos! Até as tatuagens são as mesmas, tá? A dupla – que tem 24 anos – trabalhava com Carme Ruscalleda, no estrelado Restaurant Sant Pau, de Barcelona.
* Na hora do trabalho, as habilidades se diferem. Juliano é especialista em pâtisserie, cuida das compras e do controle de estoque. Fernando fica mais à frente da rotina na cozinha, liderando diretamente a equipe e cuidando do controle de qualidade. Mas isso não significa que eles não possam trocar de papel a qualquer tempo. Os dois – que foram estagiários de Alex Atala no D.O.M. – já reformularam o cardápio. Se ficou curioso, passa lá!
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