Que tal uma pizza que leva geleia de pimenta, manga, mozzarella e queijo brie ou então uma feita com molho de tomate, mozzarella, maçã verde, gorgonzola e parmesão? No mínimo, interessante, né? Pois esses são alguns dos sabores do novo pizza-bar Emiglia, que abre as portas logo mais, aqui em São Paulo. Por trás de tudo isso estão os amigos Pierre Grego e Sergio Corradi, a.k.a. bar Blá e Seu Miagui.
* Já por trás do balcão – e com a mão na massa – está o chef Dalton Rangel, também sócio do espaço, que trouxe as receitas – secretíssimas, aliás – dos restaurantes Zorba e Buda, de Visconde de Mauá, lá do Rio, especialmente para o Emiglia. Delícia!
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