Daniel Bouloud é francês, mas seu império gastronômico está baseado, basicamente, nos Estado Unidos. É em Nova York, por exemplo, que fica o restaurante Daniel, agraciado com três estrelas pelo Guia Michelin. E sabe onde o chef cosmopolita estava nesse fim de semana? No Rio! Acompanhado de Roberta Sudbrack e Claude Troisgros, o trio se esbaldou pelas cozinhas e restaurantes da cidade.
* Bouloud, aliás, se apaixonou pela nossa canjiquinha, apresentada a ele por Roberta. "Ele me fez ensinar passo a passo o preparo e quis saber de onde vinham os grãos tão fantásticos. Expliquei que são de uma produtora muito simples no interior de Minas Gerais. Um senhora de uns 80 e poucos anos que colhe, debulha e moi o milho num moinho movido à agua", contou a chef. Bouloud vai levar uma amostra de volta pra casa.
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