Em comemoração ao aniversário de um ano de abertura, o restaurante La Peruana, da chef Marisabel Woodman, resolveu fazer algo de diferente. Marisabel convidou o peruano Jorge Muñoz, do Pakta, casa estrelada de Albert Adrià, em Barcelona, para criar, nos dias 23 e 24 de agosto, um menu em dez etapas inspirado em ingredientes brasileiros.
O que esperar? Empanada de frango com maionese de huacatay, abacate e noz-pecã; ceviche de robalo ao tucupi; makicausa de salmão – batata com molho de alho e gengibre, acompanhado de maionese “acevichada” -; e gelatina de chicha morada são alguns dos destaques da noite, que tem lugares limitados. É bom correr…
La Peruana Cevicheria
Alameda Campinas, 1357
Tel. (11) 3885-0148
23 e 24 de agosto, às 20h
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