O Mississippi Pizza Bar abriu suas portas na Vila Madalena em outubro. O universo do blues foi a inspiração do trio de sócios para a idealização do espaço – o estilo de música é o preferido dos amigos Paulo Sampaio de Andrade, Gustavo Ferraro e Pedro Nicolucci. A casa foi criada sob o conceito das juke joints, pequenos estabelecimentos informais que reúnem música, dança, jogos e bebidas muito comuns no sudoeste dos Estados Unidos e apontadas como responsáveis pelo nascimento do blues, no delta do rio Mississippi.
A especialidade por lá é a pizza no estilo romana, com massa mais leve, com longa fermentação em câmara fria. Esse método retarda ao máximo a ação da levedura e deixa que a fermentação e a maturação aconteçam lentamente, dando leveza à massa, e depois assada em forno elétrico.
No décor, peças garimpadas em antiquários e ferro velho no interior de São Paulo. A cozinha é cercada por madeiras de demolição, remetendo às antigas juke joints. Na entrada da casa, uma antiga vitrola recebe os clientes, e no decorrer da noite, é posta para tocar os LP’s de blues. Vale a visita!
Mississippi Pizza Bar
Rua Aspicuelta, nº 459, Vila Madalena
Terça-feira a domingo, das 18h30 à 1h
11 3812 0418
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