Se engana quem pensa que o lugar mais disputado em Trancoso seja uma mesa com vista para o Quadrado… Foi-se o tempo. Ainda bem! Driblando filas e cifrões, o momento mais cool da temporada é disputar um banco em frente a barraca de tapioca “A Colina”, que fica bem no começo do Quadrado e reúne toda turma que puder existir – todas encantadas pela simplicidade e pelo sabor das tapiocas doces e salgadas vendidas ali do começo da tarde até o fim da noite. Para os mais animados, ao lado, da mesma dona, uma barraquinha de acarajé também promete delícias, mas é a de tapioca quem deixa lembranças…
