De brunch a massas italianas: o roteiro gastronômico de Vic Hamuche em Miami

Além de ser um dos destinos mais desejados dos Estados Unidos por suas praias exuberantes e seu vibrante circuito de compras, Miami também se destaca como um polo gastronômico de excelência. A influenciadora Vic Hamuche, conhecida por compartilhar experiências sofisticadas de viagem, selecionou sete restaurantes que transformam qualquer roteiro pela cidade em uma verdadeira imersão de sabores.

Confira as escolhas que prometem conquistar os mais diversos paladares:

1. Pastis

Uma verdadeira viagem à França em pleno coração de Miami. O Pastis funciona do café da manhã ao jantar, oferecendo pratos que equilibram tradição e sofisticação, como escargot, lagosta e alcachofras fritas. Para quem prefere sabores mais leves, massas como spaghetti al limone e avocado tartine são apostas certeiras. Vic destaca ainda as sobremesas, especialmente o petit gâteau, que impressiona pela apresentação e sabor.

2. Carbone Vino

O clássico italiano se reinventa no Carbone, onde o ambiente elegante e intimista é complementado por uma cozinha de excelência. As massas são o ponto alto, com destaque para o rigattoni apimentado alla vodka e o tortellini al ragu. Frutos do mar, sopas e saladas completam o menu, ideal para quem busca opções mais leves. A carta de vinhos é um capítulo à parte, reunindo rótulos italianos e franceses de primeira linha.

3. Contessa

Para os apaixonados por pizza, o Contessa é parada obrigatória. Embora o café da manhã seja elogiado pela variedade de frutas e pães frescos, o protagonismo é das massas, carnes e, especialmente, das pizzas romanas, leves e perfeitas para acompanhar os drinks da casa. Vic sugere a tradicional marguerita, mas revela que a versão trufada também merece atenção.

4. LPM Restaurant

O encontro entre a cozinha francesa e o frescor mediterrâneo define a experiência no LPM. Pratos com apresentações impecáveis e sabores marcantes dominam o cardápio. As saladas, como a de milho com romã e ervas, surpreendem pela combinação de ingredientes, enquanto peixes e massas clássicas, como risotos e rigattoni, garantem um menu variado e sofisticado.

5. Casadonna

O brunch mais charmoso de Miami acontece no Casadonna, que oferece uma atmosfera descontraída em um espaço aberto, com decoração retrô e muita natureza. O ambiente fica ainda mais animado com apresentações musicais ao vivo. Entre os destaques gastronômicos, estão o risoto trufado e o tagliolini, apontado por Vic como uma das melhores massas da cidade. A dica da influenciadora é ir em grupo para experimentar o maior número possível de sobremesas.

6. The Surf Club

Um espaço que celebra a gastronomia europeia com uma pegada sofisticada e contemporânea. Como o nome sugere, o foco principal está nos frutos do mar, com pratos franceses como as vieiras. As carnes também se fazem presentes, especialmente nas opções de inspiração italiana. Para finalizar, Vic sugere os cookies: leves, doces na medida certa e ideais para compartilhar.

7. Cipriani

Entre os favoritos de Vic Hamuche, o Cipriani é referência quando se fala em clássicos italianos executados com perfeição. O restaurante também agrada aos fãs de churrasco, com cortes preparados no ponto ideal. Para as entradas, o carpaccio e a salada de muçarela de búfala são as escolhas certas. As massas com molhos tradicionais — al pomodoro ou al pesto — são, segundo Vic, as estrelas da casa.

Seja para um brunch descontraído, um jantar sofisticado ou um café da manhã leve, as sugestões de Vic Hamuche mostram que Miami vai muito além do sol e das compras, oferecendo uma cena gastronômica pulsante, diversa e imperdível.