Em São Paulo, pizza não é apenas uma receita. É programa de família, encontro entre amigos, jantar de domingo e parte da identidade gastronômica da cidade. Por isso, o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, funciona quase como um convite oficial para revisitar sabores conhecidos ou descobrir novas combinações.
Das versões com inspiração italiana e massa de longa fermentação às opções mais tradicionais, a capital reúne endereços para diferentes estilos de celebração. A seguir, quatro casas para aproveitar a data em torno de uma boa fatia.
Ninetto Trattoria
Com atmosfera acolhedora e inspiração nas refeições italianas em família, a Ninetto Trattoria aposta em massas frescas preparadas diariamente e em receitas que valorizam ingredientes de personalidade.
Para o Dia da Pizza, uma das sugestões é a Funghi Trufado, feita com massa de longa fermentação, molho de tomate fresco, muçarela, catupiry, cogumelos perfumados com tomilho e trufas negras. A pizza custa R$ 82, no tamanho de 25 cm, e R$ 120, no de 35 cm.
Outra opção é a Carbonara Trufada, que combina muçarela, pancetta curada, gema e salsa de trufa, também sobre massa de longa fermentação. Os valores são os mesmos: R$ 82 e R$ 120, conforme o tamanho.
Serviço
Endereço: Shopping Eldorado, Avenida Rebouças, 3970, Pinheiros
Horários: sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 11h30 às 21h
Reservas: (11) 3368-6863
Instagram: @ninettotrattoria
Forno da Pino
Inspirado na Toscana, o Forno da Pino tem o forno a lenha como um dos protagonistas da casa. A proposta aparece em massas frescas, pratos gratinados e pizzas que valorizam ingredientes de perfil italiano.
Entre as sugestões para a data está a Salamino Piccante e Gorgonzola, preparada com molho especial de tomate, muçarela de búfala, linguiça curada apimentada e gorgonzola, por R$ 72.
Já a Prosciutto e Burrata reúne molho especial de tomate, muçarela de búfala, presunto cru tipo parma, burrata, rúcula e parmesão, por R$ 75. Além disso, a casa conta com área externa cercada por jardim, parreiras e fonte.
Serviço
Endereço: Rua João Cachoeira, 175, Jardim Europa
Horários: sexta, das 12h às 17h e das 19h à 0h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 22h
Reservas: (11) 3368-6863
Instagram: @fornodapino
Peppino Cantina
Com inspiração nas cantinas italianas tradicionais, a Peppino Cantina combina ambiente rústico, paredes de tijolinhos e móveis de madeira. O cardápio segue uma linha afetiva, com massas frescas, ingredientes selecionados e clássicos bem executados.
Para quem prefere uma pizza cremosa e intensa, a Quattro Formaggi leva molho de tomate italiano, muçarela de búfala, gorgonzola, catupiry e parmesão, por R$ 72.
Outra sugestão é a Di Pepperoni e Formaggio, feita com molho de tomate italiano, muçarela de búfala, salame pepperoni e catupiry, por R$ 76.
Serviço
Endereço: Rua João Cachoeira, 175, Jardim Europa
Horários: sexta, das 12h às 17h e das 19h à 0h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 22h
Reservas: (11) 3368-6863
Instagram: @peppinocantina
Eu Tu Eles
Para quem prefere uma celebração mais descontraída, o Eu Tu Eles combina gastronomia, música e clima de encontro. Com espaço amplo e atmosfera informal, a casa aposta em sabores tradicionais para marcar a data.
A Marguerita é preparada com molho de tomate artesanal, muçarela, tomatinhos-cereja, manjericão fresco e orégano, por R$ 57,90.
Já a Calabresa Tradicional leva molho de tomate artesanal, calabresa fatiada, cebola-roxa e orégano, por R$ 59,90.
Serviço
Endereço: Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 612, Jardim Paulista
Horários: segunda a quinta, das 11h às 14h e das 17h à 0h; sexta, das 11h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 23h
Reservas: (11) 3368-6863
Instagram: @eutueles.bar
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