Viko Tangoda, chef do Camarote Brahma Rio há anos, adiantou para o Glamurama as delícias que vai servir daqui a pouco por aqui. “A gente sempre segue a linha do brahmeiro: uma comida de boteco, simples, mas refinada, releituras de pratos comuns: sobrecoxa desossada ao molho de Brahma, picadinho… O maior desafio é servir jantar durante oito horas com a mesma qualidade.”
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