São muitos os brasileiros que circulam por Prangins, na Suíça. Por esse motivo, no Hotel La Barcarolle cada pôr do sol sobre o lago é uma promessa de beleza… e agora, cada prato no Le Huit reflete essa mesma poesia. É com entusiasmo que se anuncia a chegada do novo chef, Manuel Fernandes, um verdadeiro artesão de sabores, cuja cozinha une requinte, elegância e emoção.
Formado em renomados estabelecimentos e apaixonado por produtos locais, Manuel Fernandes valoriza cada ingrediente, realçando-o em sua essência. Sua culinária nasce do equilíbrio delicado entre autenticidade e modernidade, guiada por um impulso criativo e por uma curiosidade sempre presente.
Uma viagem de sabores
- A maciez de um peixe fresco, envolta na suavidade de uma emulsão de champanhe.
- A crocância de um vegetal da estação, ressaltada por notas cítricas delicadas.
- Uma paleta de cores, aromas e texturas, harmonizadas com a precisão de um relojoeiro e a sensibilidade de um poeta.
Cada criação convida o paladar a uma jornada única, transformando o ato de saborear em uma experiência memorável. O novo menu de verão, especialmente concebido para esta ocasião, é o primeiro capítulo de uma história que promete surpreender.
Sob a direção de Manuel Fernandes, cada refeição é uma viagem, cada mordida uma emoção, capaz de despertar lembranças duradouras e o desejo irresistível de retornar.
Serviço
Horários de funcionamento – Restaurante Le Huit
Almoço: das 12h às 14h
Jantar: das 18h30 às 21h30
Reservas: acesso preferencial mediante agendamento
Fotos: Divulgação
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