No Dia Nacional do Rock, celebrado em 13 de julho, Henrique Fogaça mostra como o gênero vai muito além de gosto musical. Desde a adolescência, o rock’n’roll molda seu estilo de vida e influencia diretamente suas escolhas pessoais e profissionais.
A influência do rock na vida e nos negócios
O chef leva essa paixão para os seus empreendimentos. No Sal Gastronomia, a arquitetura em estilo brutalista, com concreto aparente e uma caveira no logo, traduz esse espírito. Já o Cão Véio, outro restaurante comandado por Fogaça, tem decoração rústica com referências ao hardcore.
“A música foi a minha primeira paixão. O rock pesado definiu todo o meu estilo de vida, principalmente o hardcore. Ou seja, a música sempre esteve presente na minha vida e em tudo o que eu faço”, comenta.
O palco também é casa
Desde 2008, Fogaça é vocalista da banda Oitão. Com ela, participou de grandes festivais como o Rock in Rio (2022) e o Knotfest. Suas influências vêm de ícones como Ramones, AC/DC, Iron Maiden, Metallica, Cólera e Ratos de Porão — nomes que embalaram sua juventude e continuam presentes em sua rotina.
Visual, atitude e autenticidade
A estética do chef reflete essa essência: roupas pretas, jaquetas de couro e mais de 100 tatuagens que contam a sua história. A filosofia do rock também aparece na forma como cria novos pratos e conduz seus negócios, sempre com autenticidade e liberdade criativa.
“A música é minha terapia. Cantar e cozinhar é um espaço de criação e liberdade, é necessário colocar toda a energia, emoção e autenticidade pra fora. Levo o rock como uma essência em toda a minha vida”, conclui o jurado do MasterChef.
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