A Dom Pérignon escolheu o novo edifício do Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (MASP) para celebrar a chegada do Vintage 2018 ao Brasil. O lançamento será marcado por um jantar que reunirá convidados dos universos da arte, cultura, gastronomia e moda. A ocasião apresenta uma safra que passou por oito anos de maturação nas caves da Maison.
O Vintage 2018 é resultado de um ano marcado por condições climáticas favoráveis ao desenvolvimento das videiras. Com temperaturas elevadas durante o verão e níveis adequados de água, as uvas Chardonnay e Pinot Noir atingiram índices recordes de maturação. Além disso, a colheita começou em agosto, tornando-se uma das mais precoces da história recente da Maison.
Para a Dom Pérignon, cada Vintage representa uma interpretação das características de seu ano de origem. Assim, o processo de elaboração combina escolhas na vinha e na adega com um período prolongado de maturação, fundamental para desenvolver os aromas e a estrutura do champagne.
As características do Vintage 2018
A nova safra apresenta uma composição marcada pela intensidade frutada, mineralidade e equilíbrio. No perfil aromático, destacam-se notas de frutas suculentas e tropicais, acompanhadas por uma sensação de frescor e salinidade. Já no paladar, a estrutura densa e o final prolongado revelam as particularidades do ano de 2018.
“Cada Vintage é uma oportunidade de interpretar um determinado ano e revelar aquilo que o torna singular. Em 2018, as condições climáticas excepcionais permitiram explorar uma expressão marcada pela generosidade, pela mineralidade e pela riqueza de sensações. O tempo de maturação foi essencial para revelar a profundidade e a harmonia desta safra”, afirma Vincent Chaperon, Chef de Cave da Dom Pérignon.
Jantar no MASP reúne gastronomia e champagne
Para apresentar o lançamento no Brasil, a Dom Pérignon promoverá uma experiência gastronômica no novo edifício do MASP. O jantar será preparado a quatro mãos por Manuelle Ferraz, chef d’A Baianeira, restaurante localizado no museu, e Nello Cassese, integrante da Dom Pérignon Society.
Criada em 2019, a Dom Pérignon Society reúne mais de 130 chefs e sommeliers de 28 países. A iniciativa promove encontros e experiências que exploram diferentes possibilidades de harmonização entre os champagnes da Maison e a gastronomia.
O evento também reforça a relação da marca com a arte e a criação, aproximando diferentes expressões culturais por meio de uma experiência que combina gastronomia e degustação.
O Dom Pérignon Vintage 2018 chega ao mercado brasileiro com preço sugerido de R$ 2.390.