Trattoria aposta em pratos reconfortantes e atualiza menu com novas combinações italianas

O Ninetto Trattoria acaba de atualizar seu cardápio, mas sem abrir mão da proposta que transformou a casa em um dos endereços mais conhecidos de cozinha italiana de conforto em São Paulo. A novidade reorganiza o menu e amplia algumas seções, trazendo pratos mais leves, receitas tradicionais revisitadas e combinações pensadas para compartilhar.

Receitas clássicas seguem no centro do menu

Entre as entradas, a casa passa a destacar opções como a polentina crocante com creme de pecorino e trufas e o parma servido com melão e burrata, reforçando o perfil mais acolhedor da cozinha italiana que marca o restaurante.

Nos principais, aparecem novidades como o rigatoni alla norma, de proposta mais leve, além da picanha suína acompanhada de risoto de limão-siciliano.

Ao mesmo tempo, receitas mais intensas seguem ocupando espaço importante no cardápio. É o caso do tortelli de costela com fonduta e gema mole e do gnocchi trufado, pratos que reforçam o lado mais reconfortante da experiência no Ninetto.

Combinações personalizadas e pratos para compartilhar

O restaurante também mantém uma das seções mais procuradas da casa: a possibilidade de montar o próprio prato.

Entre as combinações disponíveis estão medalhão de mignon com risoto de abobrinha e peixe grelhado com gnocchi ao pomodoro, permitindo escolhas mais personalizadas no almoço ou jantar.

Já para compartilhar, o destaque fica para opções mais generosas e familiares, como o polpettone servido com fettuccine.

Sobremesas completam a experiência

Nas sobremesas, a principal novidade é o Tartufi Affogati, preparado com trufas de chocolate branco e baunilha, cacau, pistache e creme de mascarpone.

Além disso, durante a semana, o menu executivo segue como um dos motores do almoço da casa. A opção inclui entrada, prato principal e sobremesa, com receitas que variam entre gnocchi ao molho de mignon e ervas, parmegiana de frango e estrogonofe de filé.

Com unidades no Shopping Eldorado e no Shopping Morumbi, o Ninetto reforça uma cozinha italiana voltada ao conforto, à partilha e à atmosfera casual que acompanha o ritmo da cidade.