A chegada do Time Out Market a São Paulo ganhou uma prévia na noite de quarta-feira (2), com um coquetel promovido pela Nomad no Conjunto Nacional. O encontro reuniu chefs, confeiteiros e nomes ligados à gastronomia para marcar a instalação da primeira unidade da rede na América Latina.
Entre os convidados estavam Jefferson Rueda, Olivier Anquier, Lucas Corazza, Carole Crema, Edson Leite, Laura Miranda e Maqui Nóbrega.
A abertura do espaço está prevista para o primeiro trimestre de 2027, em uma área de 3.250 m² no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista. O local passa por um projeto de retrofit assinado pelo escritório Levisky Arquitetos, que prevê integração com o entorno e destaque para as cozinhas no centro do salão.
Gastronomia como ponto de partida
Durante o encontro, os convidados experimentaram um menu assinado pelo chef Mário Santiago, do restaurante Lena. A experiência contou ainda com uma seleção de rótulos feita pela sommelière Gabriela Monteleone.
A proposta antecipa um dos pilares do Time Out Market, conhecido por reunir diferentes operações gastronômicas sob uma mesma curadoria. Além disso, o projeto paulistano pretende incorporar também uma programação cultural ao espaço.
A chegada ao Brasil foi viabilizada por meio de um contrato de experience rights de R$ 100 milhões com a Nomad. Com isso, o Time Out Market passa a ocupar um dos endereços mais emblemáticos da cidade, em uma área que estava sem uso havia cerca de dez anos.
Fotos socias: André Ligeiro