A passagem de artistas internacionais por São Paulo durante o festival costuma movimentar não apenas os palcos, mas também a cena gastronômica da cidade. Em sua chegada para se apresentar no Lollapalooza Brasil 2026, a cantora Sabrina Carpenter aproveitou a agenda na capital paulista para explorar sabores italianos em um dos endereços mais comentados do Jardim Europa.
A artista escolheu o Giulietta Carni, restaurante do grupo Alife Nino reconhecido pelo Guia Michelin 2025 na categoria Selected, e experimentou uma seleção de pratos que combinam clássicos da casa com receitas emblemáticas do Nino Cucina — uma das particularidades do espaço, que funciona em formato mais reservado, com atmosfera de speakeasy integrada ao restaurante.
A experiência gastronômica começou com o Supplì, tradicional bolinho de risoto de tomate recheado com muçarela derretida, seguido pelo Carpaccio di manzo, servido com rúcula, parmesão e molho da casa. Na sequência, a cantora provou a Burrata Nino al forno, preparada com tomate, manjericão e alho confit, acompanhada de focaccia de fermentação natural — combinação que reforça a proposta da casa de valorizar ingredientes simples com execução precisa.
Como prato principal, a escolha foi a Lasagne Nino, uma das receitas autorais do chef executivo Marco Renzetti, responsável também pelo Fame Osteria. O prato leva massa fresca artesanal, ragù de carnes suína e bovina, creme de queijo e molho branco, consolidando-se como um dos clássicos mais pedidos do menu.
Para finalizar, a experiência incluiu duas sobremesas que traduzem a tradição italiana com um toque contemporâneo: o Tiramisù Nino, releitura da receita clássica com creme de mascarpone mais leve e preparo à la minute, e o Limoncello Nino, produzido artesanalmente e servido gelado, seguindo o costume italiano de consumo como digestivo.
A visita da cantora também evidencia a proposta do restaurante, que combina tradição italiana, cozinha de fogo e ambiente sofisticado. O cardápio reúne desde entradas clássicas e massas frescas até pratos mais robustos, como o Pici al ragù bianco de coelho, o Gnocchi com fonduta de queijo da Canastra e cortes preparados na brasa, entre eles a Bistecca alla Fiorentina e a Costela Black Angus glaceada — opções que reforçam o posicionamento do endereço como um dos hotspots gastronômicos da cidade, especialmente em períodos de grandes eventos, como o próprio Lollapalooza.
Serviço
Giulietta Carni
Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 36 — Jardim Europa, São Paulo
Horário de funcionamento:
Segunda-feira: fechado
Terça a quinta-feira: 12h às 16h e 19h à 0h
Sexta-feira e sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h às 22h
Reservas: (11) 3368-6863
Instagram: @giulietta.carni