Com uma das maiores cartas do país, novo projeto do bar transforma consumidores em exploradores do universo do whisky — sem depender de especialistas à mesa.
Em tempos de experiências personalizadas e consumo inteligente, o TAJ Curitiba dá um passo à frente e propõe algo inédito no cenário brasileiro: tornar o universo do whisky acessível, sensorial e autodidata, em plena atmosfera vibrante de um bar. A partir de julho, a casa — conhecida por sua fusão entre cultura indo-asiática, alta coquetelaria e lifestyle sofisticado — lança um projeto inovador que promete mudar a forma como o brasileiro se relaciona com a bebida.
Com uma carta de até 130 rótulos nacionais e internacionais, o TAJ assume o desafio de transformar o whisky, frequentemente associado a rituais complexos e públicos restritos, em um território de descoberta. Aqui, o cliente é o protagonista. A proposta: uma jornada de aprendizado sem professor, onde a bebida fala por si e cada gole é parte de uma narrativa sensorial.
Pensando na dinâmica acelerada do bar — que acomoda mais de 250 pessoas por noite —, o projeto desenvolveu uma metodologia autodidata, capaz de entregar uma experiência rica mesmo sem a presença de um sommelier. O criador da proposta, Pablo Moya, idealizou um formato educativo e prático que une sofisticação e simplicidade com um toque lúdico: régua de degustação (flight) com três whiskies, cards informativos, QR Code com conteúdo digital e um kit sensorial completo que ativa olfato e paladar em diferentes níveis.
A seleção é eclética e refinada: blendeds, single malts, bourbons, rótulos japoneses, brasileiros, irlandeses e edições raras dividem espaço em uma carta viva, com potencial para atualizações constantes. Além da degustação, o projeto inclui também uma loja própria de garrafas dentro do bar, oferecendo ao público acesso direto a rótulos exclusivos.
Mais do que um projeto de branding, essa iniciativa é uma provocação: como criar uma experiência de alto nível em um ambiente descontraído, sem intermediários e com total autonomia para o consumidor? O TAJ responde com inovação, design e propósito. “Queremos tirar o whisky do pedestal e colocá-lo na mão de quem quer descobrir. Com as ferramentas certas, qualquer pessoa pode se apaixonar por esse universo”, resume Pablo Moya.
A novidade chega em um momento de expansão no mercado global da bebida. Segundo dados da Bridge Market Research, o segmento de whisky deve movimentar US$ 98,48 bilhões até 2031, com o Brasil entre os grandes protagonistas. O reconhecimento recente da Indicação Geográfica do whisky escocês no país reforça esse movimento, elevando o padrão de qualidade e impulsionando o consumo premium.
Em um país onde experiências têm tanto valor quanto produtos, o TAJ Curitiba mostra que beber whisky pode ser mais do que um hábito: pode ser um mergulho sensorial, autêntico e surpreendente — e, acima de tudo, para todos.
Fotos: Kauana Bechtloff
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