Da coluna J.P Viaja da revista J.P
Não é só a comida de rua que chama atenção dos gourmets em Taipei, em Taiwan. Tudo graças ao criativo André Chiang, chef que já tem restaurantes em Paris e Xangai, e seu cada vez mais disputado Raw. Só o projeto arquitetônico e detalhes como talheres guardados em gavetas nas mesas já valeriam a visita, mas a comida também impressiona. Com um menu de várias etapas, o restaurante mistura as raízes asiáticas com a formação francesa de Chiang, sempre de olho no que há de mais fresco no exótico mercado local. Não deixe de reservar.
+ raw.com.tw
