Quem baixa no Studio 768, de Carla Pernambuco, em Higienópolis, nesta
quarta-feira, é o chef Emmanuel Bassoleil. É que rola por lá mais uma edição do
Gastro Pop, em que a cozinheira traz um convidado especial para pilotar um
banquete diferente. Emmanuel fará um festival de sabores da
Borgonha, região da França onde nasceu e morou até os 19 anos.
* Além do tradicional boeuf bourguignon, o menu traz toast de foie gras
cozido no pinot noir, a uva típica da região, camarões em molho cremoso ao vinho
e sopa de frutas vermelhas ao Beaujolais, entre outros pratos.
