Sem dúvida o evento mais sofisticado de gastronomia no mundo, o Millesime tem o dom de reunir, em um só salão, o que há de mais moderno e mais tradicional na Espanha. Enrique Ruiz de Lera, do turismo do país, falou ao Glamurama sobre a sofisticação da gastronomia de Paco Roncero, discípulo de Ferran Adrià e adepto da técnica de esferização.
* “Ele é o que há de mais moderno na Espanha, por isso é um dos nossos embaixadores da gastronomia espanhola, e também símbolo da nossa campanha ‘I Need Spain’.” Logo em frente, um trio de restaurantes de paradores de turismo, típicos hotéis abrigados em casarões e castelos antigos, em zonas mais afastadas, que mostram uma culinária de raiz espanhola, como a clássica paella. Na dúvida, fique com os dois!
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