Diego Badaró é grande connoisseur do chocolate – o baiano já foi tema de artigo na revista "New Yorker" e de reportagens em diversas publicações especializadas em gastronomia. Tudo por causa do chocolate Amma, que ele começou a fabricar em 2010 em parceria com o amigo e chocolateiro norte-americano Frederick Schilling.
* Badaró, que é casado com Luiza Olivetto, vai ter uma pequena folga da fazenda que mantém, próxima a Itacaré, no sul da Bahia, para falar sobre o processo de produção do chocolate, do cultivo do cacau ao produto final. A aula acontece no dia 24 de março, na escola Wilma Kövesi de Cozinha, em Pinheiros. Será que vai ter degustação ao fim do encontro?
