O Ritz Itaim expõe, a partir desta terça-feira, trabalho de Giancarlo Latorraca, arquiteto e designer que se inspirou na rotina dos dois Ritz – Itaim e Franca – para criar a obra “Os Bastidores do Restaurante”.
* Ele, que é diretor técnico do Museu da Casa Brasileira, usou canetas tipo marcador em um painel. A obra retrata as cozinhas dos restaurantes em pleno funcionamento, o movimento do salão e as referências ao cardápio do delivery, com desenhos de alguns motoboys saindo para as entregas.