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Glamurama foi conhecer o novo restaurante do chef Carlos Bertolazzi – também do Zena Caffè -, o Spago, no Itaim Bibi. Um misto de tradição italiana e norte-americana, o Spago conta, por meio da comida, um pouco da história dos imigrantes italianos nos Estados Unidos.

* Sob a temática “that’s amore”, Bertolazzi criou receitas saborosas, como a mozzarella marinara, temperada e crocante com molho de tomate picante, a eggplant parmesan, uma berinjela em camadas e gratinada, deliciosa, e clássicos como o spaghetti and meatballs – espaguete com almôndegas.

* No cardápio de sobremesas ganham destaque o canoli, tradicional doce italiano, a Nutella crunchy tart, uma torta de chocolate, e a cheesecake de limão. Quanto amor!