O chef Javier Torres, do badalado restaurante espanhol Eñe, desembarcou no Brasil com a mala cheia de trufas negras colhidas nos Pirineus espanhóis, na região de Navarra. A temporada por aqui- com as iguarias a tiracolo – começou no restaurante de São Paulo, nessa segunda-feira, e vai terminar na filial do Rio, no dia 12 de fevereiro.
* A ideia é criar um menu especial com as trufas misturadas a elementos brasileiros, como uma das sobremesas que leva queijo da Serra da Estrela + trufa negra. Tudo criado pelo chef que tem em seu currículo uma estrela do guia Michelin. Fino!
