A crise na gastronomia vai muito além do Brasil. Nesta sexta-feira, Albert Adrià, considerado um dos melhores chefs do mundo, anunciou que está encerrando as atividades de seus cinco restaurantes localizados em Barcelona, e que somam nada menos do que quatro estrelas Michelin. São eles: Tickets, Pakta, Hoja Santa, Enigma e a Bodega 1900. E o motivo é a pandemia que já dura um ano e a queda brutal no número de turistas na cidade, que lotavam os seus estabelecimentos.
A informação foi divulgada pelo Grupo Iglesias, empresa da qual Adrià era sócio. Segundo a imprensa local, as dívidas do grupo soma mais de € 7,5 milhões (R$50,5 milhões). Sobre a decisão, Albert comunicou que fará um balanço de sua vida para refletir se vale a pena seguir na alta cozinha e se compensa ter um restaurante. Adrià era responsável pelo El Barri, projeto que reunia vários restaurantes nos arredores da avenida Paral-Lel, que ele ajudou a revitalizar depois de uma reforma que tornou um dos lugares mais hypados de lá com um concentração de bons restaurantes.
