Conhecido pelo seu sofisticado cardápio de carnes nobres, o Rubaiyat acaba de lançar seu mais novo corte, que promete surpreender até os habitués da casa. O Tri-bone tem 1,5kg e é obtido do centro do T-bone de animais Brangus de até 24 meses. A peça combina os sabores do entrecôte e do filé mignon, que vêm “divididos” por três ossos – daí o nome “tri” -, é assada lentamente em forno de barro e finalizada na churrasqueira. Por R$ 392 chega à mesa acompanhada de batatas soufflée, farofa Luiz Tavares e serve de 3 a 4 pessoas. O tri-bone está disponível apenas na unidade Faria Lima.
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