O chef Tsuyoshi Murakami, do Kinoshita, está em Londres, onde fica até domingo, mostrando para os ingleses os segredos da kappo cuisine, um tipo de gastronomia japonesa que procura estimular diversas sensações com combinação de aromas, texturas e ingredientes raros e exóticos. Neste sábado ele comanda o segundo jantar no Loft Project, de Nuno Mendes, restaurante temporário que recebe jantares preparados por chefs dos principais restaurantes do mundo. No menu de Murakami, shot de ostra e ceviche de vieras marinadas em leche de tigre.
* Aproveitando a passagem pela Europa, Murakami já tem reserva no restaurante El Bulli, de Ferran Adrià, no próximo dia 12. Quem acompanha ele é o sócio Marcelo Fernandes e o chef Jefferson Rueda.
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