Depois de 15 anos de “estágio” nas melhores pâtisseries de Nova York, incluindo
uma temporada de aprendizado com o hypado chef francês François Payard, o
casal Patrícia e Michael Brock trará para o Itaim, em São Paulo, sua própria
confeitaria, a Jean et Marie.
* Os produtos, que incluem petit fours, bolos de casamento, tortas e bombons,
serão feitos com base nas técnicas americanas, mas adaptados ao paladar
brasileiro. A inauguração da casa está marcada para o próximo mês.
