Paris vai ganhar no início de 2018 um novo hotel para competir com os mais concorridos e caros da cidade. É quando a delicatesse Fauchon, em parceria com o grupo hoteleiro Esprit de France, anunciou que vai abrir as portas de seu primeiro hotel. Trata-se de um empreendimento 5 estrelas que ficará no nº 11 da Place de la Madeleine, a 20om de distância da sede principal da doceria francesa, fundada em 1886, e próxima da Praça da Concórdia.
O edifício que vai acolher o projeto pertence ao Banco Nacional do Qatar, que financiará a maior parte da obra, avaliada entre R$ 125,43 milhões e R$ 167,24 milhões. Antes, o espaço estava ocupado por uma loja Baccarat (foto abaixo). O Esprit de France, subsidiário do Compagnie Lebon, deve cuidar da gestão do hotel, que contará com 54 quartos. E também do cafe Fauchon, atualmente instalado no primeiro andar da loja e que será transferido para o novo espaço, com capacidade para atender 150 clientes por vez e com um terraço com vista para a Igreja de la Madeleine. A reforma e restauro da propriedade será assinada pelo arquiteto Richard Martinet.
Atualmente, a Fauchon possui 76 lojas e restaurantes espalhados por 20 países, e está avaliada em 180 milhões de euros (R$ 749, 18 milhões). Este ano, a empresa pretende abrir 10 lojas. A Esprit de France opera nove hotéis em Paris e um na comuna francesa Aix-en-Provence, somando no total 427 quartos. A abertura do hotel faz parte de uma estratégia da Fauchon de exportar para o mundo sua gastronomia fina e lifestyle francês com estilo contemporâneo. E que comece a contagem regressiva!
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