Jovem e talentoso, Adam Smith é o chef a frente do Coworth Park, restaurante do luxuoso hotel de mesmo nome, em Berkshire Parkland, a apenas 45 minutos do centro de Londres, e acaba de receber sua primeira estrela Michelin por suas realizações na culinária clássica.
Descrito como “One to Watch” pelo chef Michel Roux Senior, Smith coleciona sucessos no restaurante Coworth Park, seu segundo sucesso nas luxuosas cozinhas dos hotéis de alto padrão da Dorchester Collection. “Este incrível prêmio é um testemunho do trabalho árduo efetuado por nossa equipe”, conta Smith. Segundo ele, o disputado reconhecimento entre os chefs e restaurantes mais talentosos do Reino Unido é resultado de uma fórmula: apresentações modernas das combinações clássicas britânicas com ingredientes de qualidade incomparável.
Adam Smith também já levou títulos de ‘Chef do Ano’, pela Craft Guild of Chefs, ‘Observer Food Monthly Young Chef of the Year’, e é vencedor da renomada bolsa Roux.
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