Sempre de olho na temporada das trufas negras, Juscelino Pereira, do Piselli, acaba de chegar da região de Umbria, na Itália, com um pequeno estoque delas. Para comemorar – quem conhece gastronomia sabe que esse é um momento especial para qualquer gourmand – o chef Paulo Kotzent criou um menu especial para o Piselli que será servido a partir desta segunda-feira, até acabarem as trufas.
* Os mais ousados também podem pedir um menu-degustação que inclui pratos como aspargos grelhados cobertos com creme de queijo fontina, carpaccio temperado e finalizado com lâminas de queijo grana padano e nhoque de batatas com creme de queijo castelmagno, todos finalizados com trufas negras frescas.
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