A mudança de local do restaurante Los Negros – que funcionava até o ano passado e durante a temporada na pousada Jacaré – foi por uma ótima causa. É que as delícias de Francis Mallmann agradaram tanto a clientela que agora o novo QG do restô, na entrada do Quadrado, será fixo. Sim, glamurette! Segundo afirma Jan Milan, foram recrutados 16 argentinos, discípulos de Mallmann, para tomar conta do cardápio e ensinar 10 brasileiros a coisa toda. O grand chef, por sua vez, atrasou um pouco sua vinda para o vilarejo baiano neste ano. É que ele acaba de ganhar uma filha. Fase boa!
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