Nada como um prato refrescante e leve para estes dias de calor. A salada de lula do Capim Santo é deliciosa e fácil de fazer. Os ingredientes são 60 ml de azeite, 20 g de alho, um limão, 400 g de anéis de lula, 180 g de tomate-cereja, 100 g de rúcula e salsinha, sal e pimenta a gosto.
* Para preparar, tempere os anéis de lula com uma colher de azeite, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 10 minutos. Doure o alho no azeite. Junte e refogue rapidamente os anéis, acrescente os tomates-cereja e, a seguir, a rúcula. Então desligue o fogo. Para finalizar, disponha a salada em 4 prato quadrados e sirva a seguir, com a ajuda de um aro. Rende quatro porções.
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