A edição 2018 do Mesa SP terá um belo e premiado tempero peruano. É que Pía León, chef do restaurante Central, de Lima, que acaba de ser eleita a melhor chef mulher da América Latina no prêmio “50 Best” de 2018, da revista britânica “Restaurant”, já confirmou presença no evento e virá acompanhada de Malena Martínez, gerente geral do restaurante que foi eleito o sexto melhor do mundo na lista “The World’s 50 Best Restaurants” de 2018.
A dupla fará uma palestra no Mesa Tendências, principal congresso nacional do setor que acontece durante o Mesa SP, sobre o trabalho que vêm desenvolvendo desde 2013, contando um pouco sobre como escutar, observar, investigar e catalogar tudo o que envolve este mundo culinário e, de quebra, contribuir para a preservação da cultura, dos sabores e da memória do povo peruano, que é milenar. Além da palestra na tarde do dia 9 de novembro, as chefs preparam um jantar ao lado Alex Atala na noite do mesmo dia. Para mais informações acesse este link. Já podemos confirmar presença?
