Tem ‘brazuca’ desembarcando na terra de Tio Sam. No dia 12 de outubro rola a décima edição do San Francisco Street Food Festival – famoso festival de comida de rua -, que vai receber quatro representantes brasileiros e o público vai poder provar pratos com ingredientes tipicamente verde-amarelos. Fábio Benedetti (do Paellas Pepe), Fih Fernandes (do Fôrno e Holy Burger), Marcelo Campos (do Frank & Charles e The Kitchen) e Gabriel Mathias (do Beco SP), são os chefs convidados pelo La Cocina, que está à frente da produção do evento.
O menu? Fih Fernandes estará na ilha de “Tostadas”, assinando uma versão do clássico mexicano com pastrami, queijo e maionese de sriracha. Já Fábio Benedetti irá preparar, na ilha “Barbecue”, o corte brasileiro de picanha com farofa de ovos e molho vinagrete. Gabriel Mathias recria em solo americano as famosas coxinhas cremosas de frango, do Beco SP, na ilha de “Fried Chicken”, enquanto Marcelo Campos, na seção de “Night Market”, fará seu celebrado arroz tailandês com leite de coco e camarões. Delícia, hein!
Chefs brasileiros no San Francisco Street Food Festival
Quando: 12 de outubro, das 11h30 às 20h
Onde: Power Station – 420 23rd Street, San Francisco, Califórnia
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