Alguns dos empresários que possuem hotéis, restaurantes e outros empreendimentos em Trancoso se preocupam em melhorar a vida dos moradores daquele pequeno paraíso baiano. Morena Leite, chef do Capim Santo, é uma das que não cruzam os braços para as dificuldades enfrentadas pelos habitantes do vilarejo.
* Por isso ela criou por lá o Centro de Capacitação Gastronômica, que transforma pessoas da região em profissionais capacitados. Depois de um ano de curso, esses profissionais vão trabalhar em grandes restaurantes e hotéis da região. Todo esse projeto agora conta com o apoio integral da Suzuki Veículos e já formou cerca de 50 novos experts. Assim é que se faz!
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- Morena Leite,
