Depois de explorar os sabores da Indía, da China, do Vietnã e da Malásia, o chef Marcos Sodré, do Sawasdee Bistrô, faz uma incursão pela gastronomia da Indonésia, aportando especificamente na Ilha de Bali no menu que será servido até o dia 25 de setembro, no Leblon ou no Fashion Mall.
* Para começar, mix de espetinhos de pato, cordeiro, camarão e carne com molhos de amendoim picante, tamarindo, curry vermelho e abacaxi. O prato principal é um filé de peixe com sambal de cebolas, mel e chilli, arroz basmati frito com shiitake e especiarias. A sobremesa é uma versão inusitada de bolinho de arroz: um doce feito com arroz glutinoso com coco ao caramelo de melaço e limão. Delícia para o fim de semana, hein? E para ler mais dicas direto do Rio de Janeiro, dê um pulo no Canal Rio!
Por Antonia Leite Barbosa
