Entre as instituições beneficiadas pela renda do Jantar do Século, que será realizado na próxima segunda-feira, a Fundação Tide Setubal, presidida por Rose Setubal, já tem traçado o seu mais novo projeto. Trata-se de um restaurante comunitário em São Miguel Paulista, na Grande São Paulo.
* Para quem ainda não sabe, o Jantar do Século faz parte da programação da Semana Mesa SP, e será realizado no hotel Grand Hyatt, em São Paulo. Reunirá os 17 maiores chefs da culinária internacional por uma boa causa: arrecadar fundos para projetos sociais envolvidos com a gastronomia.
* Entre os cozinheiros estrelados estão Ferran Adrià, do El Bulli, Martín Berasategui, Pedro Subijana, do restaurante Akelarre, e Juan Mari Arzak, do Arzak, que apresentarão por lá o que há de mais inovador na alta gastronomia. Nenhum deles, aliás, cobrou cachê para participar do evento.
