Nada como um sorvete bem gelado para refrescar os dias de verão, melhor ainda se feito em casa! Pensando nisso, a KitchenAid desenvolveu um bowl que prepara sorvetes caseiros em apenas 30 minutos e é acoplado diretamente na Stand Mixer KitchenAid. Quer experimentar? Preparamos uma receita de sorvete de chocolate para você testar. Anote!
Ingredientes:
900 ml de creme de leite fresco
300 g de chocolate meio-amargo de boa qualidade (recomendamos no mínimo 60% de cacau), grosseiramente cortado
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
4 gemas de ovos
155 g de açúcar refinado
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta o chocolate com o creme de leite. Coloque o chocolate derretido na Stand Mixer e bata na velocidade 2, usando o batedor de claras. Adicione a baunilha, as gemas de ovos e o açúcar e misture por 1 min. Deixe a mistura resfriar e coloque, aos poucos, a massa na sorveteira (já gelada), ligada na velocidade 1. Bata por 25 min até adquirir a consistência de sorvete.
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