Um restaurante americano, um chef etíope – que fala sueco! – e uma arquitetura 100% brasileira. Que “Babel” é essa? O novo C-House, em Chicago, que tem no comando Marcus Samuelsson.
* Premiado com o “James Beard Award” – Oscar da gastronomia nos EUA -, o chef é queridinho em Nova York. Órfão em sua terra natal, Samuelsson ganhou esse sobrenome na Suécia, onde cresceu adotado por uma família local.
* Agora consagrado nos Estados Unidos, ele quis construir em Chicago um restaurante que refletisse bem essa sua mistura cultural. Para tanto, exigiu um arquiteto brasileiro: Arthur Casas. Sábia decisão, Samuelsson.
