A rede de churrascarias brasileiras Fogo de Chão foi uma das cinco que mais cresceram nos Estados Unidos no ano passado, de acordo com um levantamento divulgado pela consultoria Technomic, especializada na indústria alimentícia. Controlada desde 2012 pela firma de private equity Thomas H. Lee Partners, com sede em Boston, a Fogo de Chão foi fundada em Porto Alegre em 1979. Possui hoje 36 endereços, dos quais 24 estão no hemisfério Norte. Uma 25ª unidade deverá ser aberta em breve na Cidade do México. (Por Anderson Antunes)
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