Além de pilotar um dos melhores restaurantes do mundo, o D.O.M., o chef Alex Atala também é mestre em garimpar bons restaurantes ao redor do mundo. Quando passou pela cidade costeira de San Sebastián, na Espanha, não foi diferente. “Eu recomendo muito o restaurante El Cano, especializado em frutos do mar. Minha sugestão: robalo na brasa”, disse ao Glamurama. Outra dica dele é passear à noite pelo Casco Viejo, parte antiga da cidade. “A ideia é ir de bar em bar comendo pintxos e bebendo txocoli, o típico vinho basco.” E, é claro, não poderia faltar uma sugestão de alta cozinha, o restaurante Mugaritz, do chef Andoni Aduriz, que tem duas estrelas no guia “Michelin”. “Fica em Errenteria, um município vizinho a San Sebastián. É uma culinária contemporânea maravilhosa!”
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- Alex Atala,
