Beber durante as refeições atrapalha a digestão? Entenda a ciência por trás disso

Entenda os efeitos reais de ingerir líquidos durante as refeições e se há riscos para o seu organismo

Muitas pessoas costumam beber líquidos enquanto comem, seja água, sucos ou refrigerantes. Esse hábito, embora muito comum, gera dúvidas sobre seus efeitos na saúde. Afinal, será que beber líquidos durante a refeição realmente pode prejudicar a digestão ou contribuir para o ganho de peso?

Segundo a nutricionista Juliana Andrade, entrevistada pelo Metrópoles, a preocupação sobre os impactos dos líquidos na digestão tem uma base lógica, mas não deve ser vista como uma regra inflexível. Ela explica que, em pequenas quantidades, beber enquanto come não representa um grande risco. No entanto, o que pode fazer diferença é a quantidade consumida.

O que acontece quando bebemos líquidos durante as refeições?

Beber em excesso pode diluir os sucos gástricos, que são essenciais para o processo digestivo. Isso pode resultar em uma digestão mais lenta, causando desconfortos como inchaço, gases e sensação de empachamento. Por outro lado, Juliana afirma que, quando consumidos de maneira moderada, líquidos podem até trazer benefícios, especialmente em refeições mais secas. Eles ajudam na sensação de saciedade, o que pode ser útil para o controle do apetite.

O mito do impacto nos nutrientes e no peso

Uma dúvida comum é se beber líquidos pode prejudicar a absorção de nutrientes. De acordo com a especialista, embora o excesso de líquido possa diluir temporariamente os sucos gástricos, isso não compromete a absorção dos nutrientes no longo prazo. O efeito é passageiro e não afeta a digestão de forma significativa.

Em relação ao ganho de peso, Juliana desmistifica o mito de que o consumo de líquidos nas refeições contribui para engordar. “Esse impacto só ocorre se a bebida for calórica“, esclarece. Refrigerantes, sucos adoçados e álcool podem, sim, gerar um excesso de calorias, o que, ao longo do tempo, pode afetar o peso. O segredo está em fazer escolhas mais saudáveis e controlar as quantidades consumidas.

Qual é a quantidade ideal de líquidos durante as refeições?

Juliana sugere que o consumo de líquidos durante as refeições deve ser moderado, sendo entre 200 e 300 ml, o que equivale a aproximadamente um copo ou um copo e meio. Essa quantidade é suficiente para proporcionar conforto sem comprometer a digestão. No entanto, a especialista destaca que a quantidade ideal pode variar de pessoa para pessoa, e a melhor abordagem é observar como o corpo responde e ajustar conforme necessário.