Dia Nacional do Café: novas gerações transformam a forma de consumir a bebida

O café segue como uma das bebidas mais presentes na rotina dos brasileiros, mas a forma de consumir vem mudando, principalmente entre os mais jovens. Receitas geladas, combinações aromáticas e preparos mais indulgentes passaram a ocupar espaço no dia a dia de consumidores que enxergam o café também como experiência, descoberta e estilo de vida.

Segundo dados do Nestlé CUP 2025 Local Insights Report, o café gelado já alcança 18% de penetração entre consumidores de 16 a 24 anos, número significativamente superior ao registrado entre faixas etárias mais maduras. O movimento acompanha uma busca crescente por praticidade, experimentação e novas ocasiões de consumo ao longo do dia.

Café gelado e combinações aromáticas ganham espaço

A tendência inspirou o lançamento do French Lavender & Vanilla Decaffeinato, edição limitada da Nespresso que aposta em notas de lavanda francesa e baunilha para criar uma experiência mais sensorial e versátil.

Desenvolvido para o sistema Vertuo, o blend descafeinado combina grãos brasileiros e colombianos em uma torra média pensada para preservar aromas florais e notas adocicadas. A proposta funciona tanto em receitas quentes quanto geladas, especialmente quando combinada com leite.

“O consumidor mais jovem vem ressignificando o café como um momento de descoberta e experimentação”, afirma Tatiana Nakamura, Coffee Ambassador da Nespresso.

Além do lançamento, a marca também apresentou uma receita inspirada na nova campanha estrelada por Dua Lipa: o Iced Ube Lavender Vanilla Coconut Latte, que mistura café, leite, coco, lavanda e ube em uma proposta voltada ao universo das bebidas geladas.

Café como ritual de lifestyle

O movimento acompanha uma mudança mais ampla no comportamento de consumo. Para além do café tradicional, novas gerações passaram a incorporar a bebida em diferentes momentos do dia, associando o preparo a prazer, criatividade e bem-estar.

A tendência também impulsiona o crescimento da categoria de descafeinados, especialmente entre consumidores de 16 a 34 anos, além de ampliar o interesse por acessórios, receitas e experiências ligadas ao universo do café contemporâneo.